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「ミカエリス・メンテンの式」の版間の差分
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<font size="+1">[http://researchmap.jp/read0018043 石田 敦彦]</font><br> | <font size="+1">[http://researchmap.jp/read0018043 石田 敦彦]</font><br> | ||
''広島大学 | ''広島大学 大学院統合生命科学研究科''<br> | ||
DOI：<selfdoi /> 原稿受付日：2012年8月29日 原稿完成日：2012年9月10日 一部改訂：2021年8月28日<br> | DOI：<selfdoi /> 原稿受付日：2012年8月29日 原稿完成日：2012年9月10日 一部改訂：2021年8月28日<br> | ||
担当編集委員：[http://researchmap.jp/2rikenbsi 林 康紀]（京都大学大学院医学研究科）<br> | 担当編集委員：[http://researchmap.jp/2rikenbsi 林 康紀]（京都大学大学院医学研究科）<br> | ||
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<br> <math>k_{cat} = \frac{V_{max}}{[E]_0}</math> (15) | <br> <math>k_{cat} = \frac{V_{max}}{[E]_0}</math> (15) | ||
<br> である（<math>[E]_0</math>は全酵素濃度）。<math>k_{cat}</math>は酵素が基質で飽和された状態において、1モルの酵素（或いは活性部位）が1秒間に生成物へ変換できる基質のモル数を表し、単位は<math>s^{-1}</math>である。すなわち<math>k_{cat}</math>は酵素の触媒効率を表す指標である。また、(7)または(13)式の<math>V_{max}</math>を(15)式により、<math>k_{cat}[E]_0 | <br> である（<math>[E]_0</math>は全酵素濃度）。<math>k_{cat}</math>は酵素が基質で飽和された状態において、1モルの酵素（或いは活性部位）が1秒間に生成物へ変換できる基質のモル数を表し、単位は<math>s^{-1}</math>である。すなわち<math>k_{cat}</math>は酵素の触媒効率を表す指標である。また、(7)または(13)式の<math>V_{max}</math>を(15)式により、<math>k_{cat}[E]_0</math>で置き換えると | ||
<br> <math>v = k_3[ES] = \frac{k_{cat}[E]_0[S]}{K_m +[S]}</math> (16) | <br> <math>v = k_3[ES] = \frac{k_{cat}[E]_0[S]}{K_m +[S]}</math> (16) | ||
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<br> <math>v = \frac{k_{cat}[E]_0[S]}{K_m +[S]} \approx \frac{k_{cat}[E]_0[S]}{K_m} = \frac{k_{cat}}{K_m}[E]_0[S]</math> (17) | <br> <math>v = \frac{k_{cat}[E]_0[S]}{K_m +[S]} \approx \frac{k_{cat}[E]_0[S]}{K_m} = \frac{k_{cat}}{K_m}[E]_0[S]</math> (17) | ||
<br> 基質が非常に薄い条件下では、基質は殆ど酵素に結合していないと考えられるから<math>[ | <br> 基質が非常に薄い条件下では、基質は殆ど酵素に結合していないと考えられるから<math>[E]_0\approx[E]</math> | ||
従って | 従って | ||