「味覚受容体」の版間の差分

　[[Transient receptor potential channel]]（TRP）の1種である[[PKD2L1]]を発現している味細胞が、酸を感知することが知られている<ref><pubmed> 16929298 </pubmed></ref>。しかしながら、PKD2L1の膜局在に必要な[[PKD1L3]]を欠損するマウスでも、酸味に対する応答が減少しないことから、PKD2L1が受容体として働いているわけではないようである。現在、Zn²⁺感受性のH⁺チャネルが、酸味受容体として働いていることが示されているが、このチャネルの実体は未同定である<ref><pubmed> 21098668 </pubmed></ref>。  

　低濃度の塩味（Na⁺イオン）に対するマウスの嗜好性は、[[アミロライド]]によって抑制されるので、上皮性アミロライド感受性Na⁺チャネル（ENaC）によって、塩味は受容されると考えられている。一方で、高濃度の塩味に対する嫌悪は、アミロライドによって抑制されないことから、高濃度の塩味に対する受容は別の機構によると考えられているが、受容体は同定されていない。<br>