「味覚受容体」の版間の差分

　T2Rファミリーには多種の受容体が存在し、マウスでは30種類ほどある<ref><pubmed> 10761934 </pubmed></ref>。T2Rファミリーは多種の受容体が同じ細胞に共発現し、ホモ/ヘテロ・オリゴマーを形成して苦味物質を検出する<ref><pubmed> 20212011 </pubmed></ref>。  

　Gタンパク質共役型受容体が味物質と結合してGタンパク質を活性化するのとは対照的に、イオンチャネル型受容体は、細胞外のH⁺（酸味）やNa⁺（塩味）などのイオンによって開口し、これらのイオンを透過させるイオンチャネルとして働くことにより、味細胞を脱分極させる。